又有“黑暗料理”在TikTok走红！其背后藏着怎样的爆单密码？

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爱吃沙拉的人常常会说“万物皆可沙拉！”新鲜的蔬菜水果、鱼类、肉类，都可以用来做沙拉。日前在 TikTok 上又出现了一种新口味的沙拉——爆米花沙拉，让不少海外食客“欲罢不能”。

爆米花也能做沙拉？

在 TikTok 上， 有一个热门标签 #foodtok 深受美食爱好者们的喜爱。他们经常通过这个标签分享美食制作、美食测评的视频。多种奇特的食物搭配也是通过#FoodTok 而爆火，例如奶酪泡菜和水果卷包裹的冰淇淋。

最近，一款听起来有点像“黑暗料理”的爆米花沙拉（popcornsalad）在 TikTok 走红！截至 3 月 28 日，该标签的浏览量已超过 590 万。据了解，制作爆米花沙拉只需要爆米花和一些甜食等加以搭配，将它们全部搅拌在一起就可以吃了。

图源：TikTok 用户@sillysnorin

另外，可以根据需要，在爆米花沙拉中添加任意数量的糖果，包括巧克力、花生酱杯、棉花糖、酸软糖等。

图源：TikTok@coffeecitygal

TikTok 用户们甚至还玩起了更多的花样。有的 TikTok 网友提醒：如果你更喜欢你的沙拉更偏向咸味，可以添加其他咸味配料，如椒盐卷饼、薯片或坚果。

不过从 TikTok 上疯传的视频来看，大多数网友做的“爆米花沙拉”只是爆米花和其他零食的混搭，和咱们理解的那种沙拉有不小的差距。

好学+易做=网红美食

事实上，各类名字听起来奇奇怪怪的食物在 TikTok 上走红早就是家常便饭。

2022 年 12 月，一份由英国连锁餐饮机构 Chiquito 根据 TikTok 相关视频的播放数据整理并发布的“2022 年 TikTok 十大网红美食排行榜”（Top 10 food trends on TikTok in 2022），引起了大家的关注。

这份榜单就包括了这些网红美食：

1、云面包（Cloud bread）：34 亿次观看

2、烤燕麦（Baked oats）：13 亿次观看

3、熟食店板（Charcuterie boards）：12 亿观看

4、意大利面片（Pasta chips）：11 亿次观看

5、马克杯蛋糕（Mug cake）：10 亿次观看

6、Birria 炸玉米饼（Birria tacos）：9.222 亿次观看

7、粉红酱（Pink sauce）：5.998 亿次观看

8、肉桂卷（Cinnamon rolls）：5.97 亿次观看

9、墨西哥风味玉米片（Nacho tables）：4.151 亿次观看

10、黄油板（Butter boards）：3.584 亿次观看

看到排名第一的云面包（Cloud bread），咱们可能就开始一脸懵了。

云面包，图片来源：美国 cnbc 网站

云面包就是一款极简健康轻食，只需三种原料即可制作：鸡蛋、奶油芝士和塔塔粉。云面包的爆火或和它容易制作且低脂有关。

排在第二位的“烤燕麦”也在 TikTok 上非常受欢迎，以至于很多美食博主直接将其称呼为“TikTok 烤燕麦（TikTok Baked Oats）”。制作过程比较简单：将燕麦倒入烤盘中并添加巧克力片。

排名第七的粉红酱（Pinksauce）则是一位名叫的 Pii 的厨师自己研发的一款火龙果酱。TikTok 病毒式的传播能力助其声名远扬，广受网友们的好评。

像爆米花沙拉还有上面这十大网红美食都拥有一个共同点：好学、易做，即使是 0 经验的厨房小白，看完教学视频，就可以照葫芦画瓢做到。这样的美食在 TikTok 上走红也是轻而易举的。

至于一款食物好不好吃，我们也不能以自己的观念来判断。毕竟不同地区的饮食习惯都是可以差距十万八千里的。

在 TikTok 上卖吃的要注意什么？

既然全世界有那么多的“吃货”，在 TikTok 电商做食品类目也是一个不错的选择。

2023 年 1 月，TikTok Shop 以定向邀约的形式向卖家开放了食品类目的入驻申请。此次开放涵盖越南、马来西亚、泰国、菲律宾和新加坡五个国家。支持中国大陆公司和中国香港公司主体申请。

截至目前仅限预包装食品，开放的类目主要包括：方便速食、粮油主食和调味品、饮料冲饮、小吃零食及烘焙食品原料。酒精饮料等类目则暂不开放。

而定邀也是有门槛的，主要包括了以下这 5 点：

1.中国大陆/中国香港营业执照（非个体户），同时营业执照当中应包含所要销售的类目，同时需要注意营业执照的日期，有效期<1 年的不通过定向邀约流程；

2.企业自己持有的商标，提交商标注册证书，若为授权商家，则提交商标授权书；

3.食品经营许可证；

4.卖家具备海外发货至认证仓的能力；

5.卖家具备当地销售资质:泰国站点的卖家要求具备 Thai FDAlicense，其他四国暂无要求。

事实上，一直以来，中国产的预包装零食在海外受众广泛。产品转化周期快，且复购率高，容易打造爆款。卖家可以借鉴“爆米花沙拉”的案例，拍摄诸如制作网红美食的过程等内容来推荐产品，增强话题性、提升传播量。

但是，目前零食出海风险与难度仍然不小。主要还是要面对平台以及各国法律法规的不断变化。所以食品类目的跨境电商卖家仍然要注意，只能上架符合平台规定和目的国法律要求的零食类目。

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